Každý recept má svůj čas,
svůj důvod a občas i své překvapení.
Tvořím zážitky.
Prošel jsem si kuchyněmi v Německu či Švýcarsku, až tam jsem poznal jak může fungovat špičková restaurace.
Všechny své zkušenosti dnes úročím ve svých restauracích, které se snažíme tvořit tak, aby se každý host cítil, že je vítán a měl touhu přijít znovu.
Objevte naše kultovní evergreeny i netradiční kulinářské inspirace
Jsem šéfkuchař, který se snaží vařit skvělá jídla s velkým důrazem na řemeslné zpracování a kvalitní suroviny. Věřím, že každý pokrm má svůj jedinečný příběh a chuť, na kterou se nezapomíná.
Kapří hranolky s koprovou majonézou a zelným salátem
Drůbeží paštika s cibulovo-paprikovou marmeládou
Kapr cibulák
Karamelové vejce s mangem
Moje produkty
Kvalitní produkty, za které se zaručím
Kuchařka Jak vaříme u Matěje
První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře Jak vaříme U Matěje nabitá recepty na pokrmy dle ročních období tak, jak je můžete ochutnat u nás v restauraci U Matěje.
496
Kč
699 Kč
Krájecí deska buk s originálním dekorem, malá
Krájecí deska buk s originálním dekorem matějovské cibule v rozměru 350x200x25cm
1 299
Kč
Voucher v hodnotě 1000 Kč
Voucher v hodnotě 1000 Kč na nákup na e-shopu janpuncochar.cz
1 000
Kč
Set kávový matějovská cibule
Set čtyř kávových šálků a podšálků na espresso, kávové konvičky a mlékovky v dekoru restaurace U Matěje
3 470
Kč
3 855 Kč
Moje restaurace
Jako šéfkuchař se snažím tvořit poctivá jídla, kde kvalita je vždy na prvním místě. Mým cílem je, aby každý pokrm vyprávěl svůj vlastní příběh a zanechal nezapomenutelný chuťový zážitek.
Tradiční
resturace
U Matěje
Nostalgický nádech zájezdního hostince s rakousko-uherskou kuchyní.
Jedinečný
zážitek
Stůl
Exkluzivní koncept s otevřenou
kuchyní pro 12 hostů.
Specializovaná
kuchyně
Šnycl
Vídeňská řízková restaurace
v centru Prahy.
Napište mi
Máte nějaký dotaz? Napište mi, budu se snažit
reagovat co nejdříve.